天花そば

出汁の香りがふわりと広がるつゆに、香ばしい天ぷらが寄り添う一杯は、立ち食いそばならではの素直な満足感を与えてくれます。築地駅の出口すぐの場所にある「天花そば」で、多くの人が迷わず選ぶのが春菊天です。温かい出汁につゆを吸わせながらほぐして啜るのも心地よく、せいろに合わせて香ばしさを楽しむのも人気を集めています。さらに玉ねぎの甘みが引き立つかき揚げ天や、立ち食いでは珍しいきんぴら天など、タネの個性も豊かです。

こちらのそばはツルツルとしたしなやかな喉越しが特徴で、冷たいメニューでもその持ち味がはっきりと際立ちます。冷水でキリッと締められた麺に香ばしい天かすをたっぷり合わせた「冷やしたぬき」や、わさびとともにシンプルに啜る「もりそば」は、手軽ながらしっかりとした満足感があります。もう少し食べ応えがほしい時には、天丼やカレー丼、とろろ丼、数量限定の炊き込みご飯と組み合わせるセットも用意されています。

平日は朝7時15分から17時まで営業しており、朝食や素早く済ませたい昼食に重宝します。カウンターのみの気軽な立ち食いスタイルで、支払いは現金のみに対応しています。券売機で券を買い、追加のトッピングなどを現金で頼みながら、思い思いの一杯をさっと手繰る日常使いにぴったりの一軒です。